Nuovo appuntamento dedicato alle nostre amate spezie! Mercoldì 17 Maggio presso Autentico ovviamente, con prenotazione super raccomandata, un incontro dedicato all'esplorazione della freschezza dei curry: dall'India il madras e l'affumicato e dalla Thailandia avremo il curry verde. Vi troverete come sempre a degustare 3 ricette realizzate con le differenti spezie e potrete conoscerle nel miglior [...]
DOMENICA 23 APRILE 2023 GIORNATA MONDIALE DEL LIBRO Merita un pensiero. Nei libri ho trovato di tutto: compagnia, conforto, esperienza, riflessioni, ispirazione, amicizia, slancio e delle volte anche me stesso. Dopo aver letto Hemingway sono stato a Pamplona a vedere l'encierros de Sanfermin; dopo aver letto Terzani mi sono iscritto all'Università; dopo aver letto Pollan [...]
DOLCE MANNA Siamo felici di iniziare questa collaborazione con la pasticceria Dolce Manna alla quale abbiamo delegato la preparazione delle brioche che con tanto amore vi serviamo la mattina Dopo due anni con un prodotto industriale di eccellente livello (Tre Marie), abbiamo intenzione di fare un ulteriore passo verso il nostro territorio, un ulteriore passo [...]
GRAZIE!! 200 grazie!!!!! Come quanti gli euro raccolti in beneficenza per il Rifugio degli Asinelli di Sala Biellese durante la serata del festeggiamento del nostro compleanno il 1° di Marzo scorso. Grazie a tutti quelli che sono riusciti a passare quella sera, la vostra presenza, i vostri auguri, sono diventati così qualcosa di tangibile a [...]
Una serata dedicata a uno dei piatti più rinomati della cucina tradizionale del Piemonte IL GRAN BOLLITO MISTO Piatto amato sia da re Vittorio Emanuele II che da Camillo Benso Conte di Cavour, il Gran bollito misto piemontese ha una storia molto antica, con una preparazione meticolosa, fatta di segreti, accorgimenti, rituali quasi da sussurrare [...]
Aderiamo molto volentieri alla Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica 2023 Venendo a pranzo da noi e ordinando il "Piatto della Salute" donerai 1 euro a LILT Biella per il sostegno delle attività di prevenzione e diagnosi precoce di Spazio Lilt Dal 18 Marzo al 18 Aprile 2023 la prevenzione inizia a tavola #autenticoinbiella #esploriamolasemplicità [...]
AUGURI AUTENTICO Due anni dall'apertura. Diamine... 730 giorni nella ristorazione come questi, vanno festeggiati. Ma come dare a questa festa lo scopo ultimo del guadagno, del ricavo? Ho pensato di devolvere quindi tutto quanto avanza dalle spese in beneficenza a qualcuno che se l'è passata dura anche lui, e che non ostante tutto, è riuscito [...]
Una cena dedicata agli innamorati, per ricordare il bisogno che abbiamo di questo sentimento. Oggi più che mai. MARTEDÌ 14 FEBBRAIO ORE 19.30 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA #autenticoinbiella #esploriamolasemplicità #sanvalentino2023
DOMENICA 12 Febbraio DALLE 18.00 L'APERITIVO CON LE STORIE Professionisti, artisti, appassionati, esperienze, saperi. Copertine in caso di gelo improvviso. Nessuna fretta, viva la Domenica e il crepuscolo. Buon vino, spuntini goderecci. Relax ascoltando storie. Storie vere raccontate da persone reali. Che ad un certo punto si alzano e parlano. L'OSPITE DI QUESTA SETTIMANA Eleonora [...]
Nuovo appuntamento con Giada e il suo cucito creativo di G&G Moda! Questa volta vi troverete alle prese con la realizzazione di coloratissimi fiori!! La dinamica è sempre la stessa: non è necessario saper fare nulla, portate la voglia di stare insieme, non c'è limite di età e la torta la mettiamo noi! La prenotazione [...]